Taze Fasulye Kavurması Malzemeleri:
- 500 gram taze fasulye
- 1 büyük boy soğan
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Zeytinyağı
Taze Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle taze fasulyeleri ayıklayın ve her birini küçük parçalar halinde kesin. Ardından bol su ile iyice yıkayın ve haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış fasulyeleri süzün ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesi soyun ve küp şeklinde doğrayarak fasulyelerin üzerine ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) ekleyin. Son olarak sarımsağı rendeleyerek karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımın üzerini kapatın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişmeye bırakın. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Yemeğiniz hazır olduğunda sıcak servis yapın. Afiyet olsun!