Tavuklu Tagliatelle, İtalya’nın lezzetli makarna çeşitlerinden biridir. Tavuk, sebzeler ve aromatik baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte bu nefis yemeğin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 1 paket tagliatelle makarna
- 2 adet tavuk biftek (tercihen derisiz ve kemiksiz)
- 2 adet olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane, kekik (arzuya göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk biftekleri bir kabın içine alarak üzerine kekik, nane, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak, tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın. Ardından, teflon tavayı ısıtın ve tavukları her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızaran tavukları ince dilimler halinde kesin.
- Başka bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Soğanların rengi dönene kadar kavurun.
- Sivri biberleri ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada tagliatelle makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve suyunu süzün.
- Haşlanmış makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sebzeli sosu ve dilimlenmiş ızgara tavukları ekleyin. Tüm lezzetlerin birleştiği bu yemeği sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!