Tavuklu Rulo Börek Malzemeleri:
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 250 gram tavuk (tercihen tavuk budu)
- Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı baharatlar)
- 3-4 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
Tavuklu Rulo Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 3 adet yufkayı tezgaha serin ve her birinin arasına sıvı yağ sürerek üst üste yerleştirin. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir tencerede, tavukları 1 litre kadar su ile birlikte haşlayın. Tavukların iyice pişmesini bekleyin.
- Pişen tavukların içine doğranmış yeşil soğanı ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha birlikte pişirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
- Tavuk suyunu bir kenara alarak, tavukların biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan tavukları parçalara ayırın. Dilerseniz tavukları daha küçük parçalara da doğrayabilirsiniz.
- Fırında önceden kızarttığınız yufkaların üzerine soğuyan tavuk suyunu dökün. Bu, yufkaların yumuşamasını sağlayacaktır.
- Yumuşayan yufkaların üzerine parçalanmış tavukları eşit şekilde yaydırın. İsterseniz tavukları yufkanın tam ortasına yerleştirerek daha düzenli bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Yufkayı dikkatlice sıkıca rulo haline getirin. Rulo böreği dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun! Lezzetli ve pratik tavuklu rulo böreğiniz servise hazır!