Tavuklu Pizza Malzemeleri
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya margarin
- Aldığı kadar un
Sosu için:
- 1 kutu hazır soyulmuş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, oregano veya kekik
Ayrıca:
- 250-300 gram tavuk bonfile
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Mozzarella veya eriyen bir çeşit kaşar peyniri
Tavuklu Pizza Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk etlerini iyice yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı da piyazlık olacak şekilde doğrayın.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, ardından doğradığınız tavukları ve soğanları ekleyerek kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek lezzetinin iyice oturmasını sağlayın. Piştikten sonra kenara alın.
- Başka bir kabın içinde yaş mayayı ve toz şekeri kaşıkla eriyene kadar karıştırın. Ardından ılık süt, ılık su ve yumurtayı ekleyin.
- Son olarak, tuz ve zeytinyağını ekleyip, un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık bir saat kadar kabarması için bekletin. Bu sırada, soyulmuş domatesleri bir blender ile püre haline getirin. Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve diğer sos malzemelerini de ekleyin. Mozzarella peynirini dilimleyin veya rendeleyin ve bir kenara ayırın.
- Hamur kabardıktan sonra, portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sosu, kenarlarına gelmeyecek şekilde sürün.
- Sosun üzerine pişirdiğiniz tavuk karışımını ekleyip, mozzarella peynirlerini de yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.