Tavuklu özel börek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis böreği hazırlamak için adım adım yapmanız gerekenler:
- 2 büyük tavuk butunu haşlayarak pişirin. Piştikten sonra didikleyin. İçine 1 bardak kırık ceviz, tuz, karabiber ekleyerek harcı hazırlayın.
- 3 adet yufka kullanacağız.
- İlk olarak, bir kat yufkanın üzerine tavuk suyu gezdirin. Ardından bir kat daha yufka ekleyin ve tekrar tavuk suyu ile ıslatın. Bu işlemi toplamda 3 kat yufka olacak şekilde tekrarlayın. Kenar kısımlarına hazırladığınız harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın.
- Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Börekler piştikten sonra üzerine sarılıksız yoğurt ve kızgın yağ ekleyerek servis yapın. Bu ikili, böreğin lezzetini doruk noktasına çıkaracaktır.
- Bu tarifi Nuray Abla (görümcem) yapmıştı ve biz çok sevmiştik. Bu hafta sonu ben de denedim. Sonuç harika! Gerçekten çok lezzetli bir börek ortaya çıktı.
Afiyet olsun! Umarım bu tarif, sizler için de keyifli ve lezzetli bir deneyim olur.