Tavuklu Kreplerim Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- İç Harcı İçin:
- 600 gram tavuk göğsü (yaklaşık 6 adet paket)
- 1 kutu haşlanmış mantar konservesi
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Üstü İçin:
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 kutu hazır krema
Tavuklu Kreplerim Nasıl Yapılır?
- Öncelikle krep harcını hazırlamakla başlayalım. Yumurtaları, sütü, unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta iyice çırpın.
- Hazırladığınız krep harcı fazla katı veya sıvı olmamalıdır. Orta kıvamda olmasına dikkat edin.
- Krep harcınız dinlenirken, iç harcını hazırlamak için tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin, ardından doğranmış soğan ve biberleri ilave edip hafifçe kavurun.
- Soğanlar pembeleşince, doğradığınız tavukları ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, tavukları yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
- Mantarları haşlanmış olarak kullanıyorsanız, tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyin. Eğer taze mantar kullanıyorsanız, tavuklarla aynı anda ekleyebilirsiniz.
- İç harcınız pişerken, teflon tavayı hafifçe yağlayın ve bir kepçe krep harcından dökerek tavaya yayın.
- Krepleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın.
- Bir kase alın ve içerisine bir krep yerleştirin. Kenarlarını taşacak şekilde iç harcından bir yemek kaşığı koyun ve krepin kenarlarını harcın üzerine kapatın, ardından kaseden ters çevirerek çıkarın.
- Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayıp bir borcama dizin.
- Kreplerin üzerine krema ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek 200 derece fırında, peynirler eriyene kadar pişirin.