Tavuklu börek, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile sofralarımızı süsleyen harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis böreği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
- 3 adet yumurta,
- 3 adet yufka,
- 3 yemek kaşığı margarin,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 1 adet haşlanmış piliç,
- 1 fincan kaşar peyniri rendesi.
Yapılışı:
- Öncelikle haşlanmış piliçin etini kemiklerinden ayırarak didikleyin. Bu aşama, tavuk etinin börekte daha iyi dağılmasını sağlayacaktır.
- Bir kabın içinde yumurtaları kırarak hafifçe çırpın. Bu, böreğin üstüne sürülecek karışım için önemlidir.
- Margarini bir tavada eriterek hazırlayın. Bu, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Yufkalardan bir tanesinin kenarındaki kalın kısımları kesip, yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız tavuk suyu, yumurta ve eritilmiş margarinden oluşan karışımdan iki kaşık gezdirin.
- Diğer yufkaları dörde bölerek, her parçanın arasına bu bulamaçtan gezdirerek yerleştirin. Bu sayede yufkaların kat kat olmasını sağlarsınız.
- Yufkaların orta kısmına didiklenmiş tavuk etlerini yerleştirip, üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Bu, böreğin lezzetini artıracaktır.
- Son olarak, kalan yufkaları tavuk etinin üzerine kapatın. En üstte yine erimiş margarin ve çırpılmış yumurta gezdirerek, böreğin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayın.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!