Tavuklu Biberli Çin Makarnası Malzemeleri:
- 3 parça Çin makarnası (yumurtalı noodle)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 adet küçük boy kuru soğan, piyazlık doğranmış
- 2 adet kemiksiz tavuk budu, küp küp doğranmış
- 10 adet kültür mantarı veya tercihe göre başka bir mantar çeşidi
- 1 kahve fincanı soya sosu (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
- Kırmızı ve yeşil dolmalık biberler, ince uzun doğranmış
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavuklu Biberli Çin Makarnası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş kaynar suyun içine Çin makarnalarını atın ve 7 dakika boyunca haşlayın. Ardından suyunu süzün.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındıktan sonra doğranmış tavuk parçalarını ilave edin. Tavuklar beyazlaşana kadar güzelce kızartın.
- Beyazlaşan tavukların üzerine piyazlık doğranmış kuru soğanları ekleyin ve birkaç saniye boyunca sürekli karıştırarak soteleyin.
- Daha sonra, çekirdekleri çıkarılmış ve ince uzun doğranmış biberleri tavaya ekleyin. Renkli biberler, hem lezzet hem de görünüm açısından harika bir katkı sağlayacaktır.
- Sonrasında, mantarları dilimleyin ve doğranmış sarımsak ile birlikte tavaya ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun, böylece sarımsak ve mantarların aroması tavuk ve biberlerle harmanlanmış olur.
- En son olarak, soya sosunu, balı veya pekmezi ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri biraz daha pişirin; ancak fazla bekletmemeye dikkat edin, böylece malzemelerin tazeliği korunur.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnaları tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun her yere bulaşmasını sağlayın. Ardından sıcak servis yapın.