Tavuk Suyu Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Malzemeleri

• 1 baş soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (orta boy)
• 1 çorba kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 adet orta boy tavuk (tercihen organik)
• 3.5 litre su (yaklaşık 13 su bardağı, tercihen içme suyu)

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi

1. Öncelikle geniş bir tencereye 3.5 litre suyu ekleyin. Su miktarının yeterli olduğundan emin olun.
2. Orta boy bir soğanın kabuklarını soyun ve bütün halde tencereye yerleştirin.
3. Temizlenmiş ve üstü soyulmuş havucu da tencereye ekleyin, bu havucun lezzetini artıracaktır.
4. Tavuğun dış tüylerini iyice yolun, içini de temizledikten sonra tavuğu tencereye ilave edin. İsterseniz tavuğun üstüne birkaç dal maydanoz da ekleyebilirsiniz.
5. Tuzunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatmadan orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Su kaynamaya başladığında, yüzeyde oluşan köpükleri delikli bir kepçe yardımıyla alıp atmalısınız. Bu, çorbanın daha berrak olmasını sağlar.
7. Kapağı kapattıktan sonra, tavuk iyice yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika kaynatmaya devam edin.
8. Tavuk piştikten sonra, tavuğu bir tabağa çıkarın ve tenceredeki suyu ince delikli bir süzgeçten geçirin. Böylelikle tavuk suyunuz daha temiz bir şekilde hazır olacaktır.
9. Bu aşamada yaklaşık 8 su bardağı tavuk suyu elde etmiş olacaksınız. Eğer su miktarı daha fazla ise, suyun yoğunluğunu artırmak için bir süre daha kaynatabilirsiniz.