Tavuk göğsü, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, genellikle özel günlerde veya misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanır. İşte tavuk göğsü yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 4 bardak süt
- 1 bardak pirinç unu
- 1 bardak nişasta
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram haşlanmış tavuk göğsü
Tavuk Göğsü Yapılışı:
- Öncelikle tavuk göğsünü bol su ile haşlayın. Tavuk etinin iyice yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Haşlandıktan sonra, tavuk suyundan 1,5 bardak kadarını ayrı bir tencereye alın. Bu su, tatlının lezzetini artıracak.
- Haşlanmış tavuk göğsünü, çatalla veya ellerinizle didikleyin. Lif lif olması, tatlının dokusu açısından önemlidir.
- Başka bir tencerede sütü dökün ve kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra, üzerine didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
- Bu aşamada, karışımı bir blender ile iyice çırparak tavuk etinin tamamen püre haline gelmesini sağlayın.
- Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Bu, tatlının kıvamını almasına yardımcı olacak.
- Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta, toz şeker, vanilya ve daha önce ayırdığınız tavuk suyunu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, tavuk-süt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra, karışımı bir borcama dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!