Tavuk Etli Yer Elması Yemeği
Malzemeleri:
- Yarım kilo yer elması
- Yarım kilogram göğüs piliç
- 1 adet havuç
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, kimyon
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı:
- Öncelikle göğüs piliç etini iyice yıkayın ve kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Doğradığınız piliç etlerini bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açarak pişirmeye başlayın.
- Etler yumuşadıktan sonra, tencerenin içindeki etleri ve suyunu bir kaseye alın. Diğer tarafta, kabuklarını soyduğunuz yer elmalarını ve havucu iri küpler halinde doğrayın. Soğanı da iri bir biçimde doğrayarak diğer malzemelere ekleyin.
- Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız tüm sebzeleri tencereye alın. Malzemeleri yağda soteleyin. Sebzeler hafif yumuşadığında, salçayı, tuzu ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
- Tavuk etini ve daha önce ayırdığınız suyunu ekleyin. Yemeği, suyu hafif çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişme işleminin sonuna doğru, ince kıydığınız maydanozu ekleyin.
- Yemeğiniz hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!