Tavada Hamsi Malzemeleri
- 1 kg taze hamsi
- 1 adet limonun suyu
- Birkaç dal taze soğan
- Turp (isteğe bağlı olarak)
- Mısır unu (bulamak için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
Tavada Hamsi Nasıl Yapılır?
- Hamsileri hazırlayın: Hamsileri iyice ayıklayıp suyla yıkayın. Temizlenmiş hamsileri bir süzgeçte bekletin, böylece fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
- Marine edin: Düz bir tepsiye hamsileri yerleştirin ve üzerine limon suyunu gezdirin. Limon suyu, balıklara lezzet katacak ve tazelik verecektir.
- Unlayın: Mısır ununu hamsilerin üzerine serpiştirerek, balıkların her tarafının unla kaplanmasını sağlayın. Tepsiyi hafifçe sallayarak unun balıklara eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Kızartma işlemi: Derin bir tencerede ayçiçeği yağını kızdırın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece hamsiler çıtır çıtır pişecektir.
- Hamsileri kızartın: Hazırladığınız hamsileri dikkatlice yağa ekleyin. Hamsilerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürecektir.
- Servis yapın: Kızarttığınız hamsileri sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında dilimlenmiş limon, turp, kiraz domates ve taze soğan ile birlikte sunarak, hem görsel hem de tat açısından zengin bir masa oluşturun.