Tatlı Gül Poğaça Malzemeleri
Lezzetli ve yumuşacık tatlı gül poğaçalar yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1,5 paket (yaklaşık 60 gr) yaş maya ya da 2 paket kuru maya
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- İç Malzemesi:
- 300 gram kadar beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Susam ve çörek otu (üzeri için)
Tatlı Gül Poğaça Nasıl Yapılır?
Şimdi, bu nefis poğaçaların yapım aşamalarını adım adım takip edelim:
- Öncelikle, geniş bir kapta ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Daha sonra sıvı yağı, iki adet yumurtanın birinin sarısını (diğerini üzeri için ayırdık), tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından, yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamur kesinlikle yumuşak olmalı. Hamuru, üzerini örtüp 2-3 katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Diğer tarafta, beyaz peyniri çatalla ezdikten sonra içine ince doğranmış maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı yuvarlak şekilde açtıktan sonra dört tarafından kesin.
- Ortalarına hazırladığınız beyaz peynir karışımını koyun ve kenarlarını dikkatlice kapatın, böylece gül şeklini alacak.
- Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
- Tepsi mayası için yarım saat daha beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçalarınız altın rengi alana dek pişirin.
Afiyet olsun!