Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve köklü tatlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte tarhana çorbası için gerekli malzemeler ve yapılışı:
Tarhana Çorbası Malzemeleri
- 1 çay bardağı hazır tarhana
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy domates
- 4 su bardağı et suyu veya su
- Kış aylarında domateslerin rengi solgun olduğunda, ihtiyaca göre bir miktar salça kullanabilirsiniz.
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kapta bir bardak su ile tarhanayı iyice eritin.
- Çorbanın pişirileceği tencereye zeytinyağını ekleyin.
- Tencereye doğradığınız domatesleri ilave edin ve domatesler iyice yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.
- Üzerine tuz ekleyin ve ardından 4 su bardağı et suyu veya yalnızca suyu dökün.
- Karışımı kaynamaya bırakın.
- Önceden eritmiş olduğunuz sulu tarhanayı kaynayan çorbanın içine yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
- Tarhananın top top olmamasına dikkat edin; bu, çorbanın dokusu için önemlidir.
- Çorbayı yaklaşık 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Afiyet olsun! Sıcak servis yaparak, lezzetini daha da artırabilirsiniz.