Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşak)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- Pudra şekeri (üzeri için)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini ve toz şekeri bir araya getirip iyice karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Unun tamamını kullanmayabilirsiniz; hamurun kıvamı önemli.
- Vanilyayı ve dövülmüş fındıkları ekledikten sonra, hamuru iyice yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerine bir bez örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak istediğiniz şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin sıcak olmasına dikkat edin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayarak servis tabağına alın.
Afiyet olsun! Bu tarçınlı fındıklı kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir ikramdır.