Talaş böreği, özellikle pratik akşam yemekleri arayanlar için harika bir seçenek. Sevgili Esra’nın (acemisef) Bebekkokusu sitesinde paylaştığı bu tarifi denedim ve gerçekten lezzetli oldu. İşte bu nefis böreği yapmak için ihtiyacınız olanlar:
- Adetleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Ben 2 kişilik yaptım.
- 5 adet milföy hamuru (oda sıcaklığında beklemiş)
- 200 gram minik doğranmış dana eti
- 1 küçük havuç, küp küp doğranmış
- 1 küçük patates, küp küp doğranmış
- 1-2 yemek kaşığı bezelye
- 1 yemek kaşığı salça, 1 adet doğranmış domates
- Tuz, karabiber, zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle etleri ayrı bir kapta zeytinyağı ile kavurun. Eti suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede doğradığınız sebzeleri haşlayın. Havuç, patates ve bezelyeyi yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz.
- Etler suyunu çektiğinde, salçayı ve doğranmış domatesi ekleyin. Ardından haşlanmış sebzeleri de ilave edin. Karışımı bir süre daha kavurun ki tüm malzemeler iyice karışsın.
- Baharatlarınızı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Milföy hamurlarını hafifçe açın ve hazırladığınız harçtan bir miktar koyun. Hamuru bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli talaş böreği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.