Tahinli kurabiye, lezzeti ve kıvamıyla kahve veya çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir atıştırmalıktır. İşte bu enfes kurabiyeyi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 1 kase tahin
- Toz şeker (4-5 çorba kaşığı)
- Dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, 1 su bardağı)
Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alarak iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yoğurdu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu da ekledikten sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üç eşit parçaya böldükten sonra, üzerini nemli bir bezle kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamur parçalarından birini merdane ile açın ve üzerine bol miktarda tahin sürün.
- Üzerine 4 çorba kaşığı toz şeker serpip, dövülmüş ceviz serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sararak 12 eşit parçaya kesin.
- Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!