Taco Sosu Nasıl Yapılır?

Taco Sos Malzemeleri

• 1 baş soğan – Taco sosunun temel lezzetini oluşturur.
• 1 yeşil biber – Taze ve hafif acı bir tat katar.
• 1-2 yeşil veya kırmızı acı sivri biber – Sosun acılığını artırmak için idealdir.
• 1/2 tatlı kaşığı toz kimyon – Aromatik bir tat ve koku sağlar.
• 1/2 tatlı kaşığı toz kişniş – Ferahlatıcı bir dokunuş ekler.
• 1 diş sarmısak – Lezzeti derinleştirir ve sosu zenginleştirir.
• 100 gr. doğranmış domates konservesi – Sosun temel sıvısını oluşturur.
• 1 tutam toz şeker – Asidik tadı dengelemek için kullanılır.
• 1 tatlı kaşığı domates salçası – Renk ve yoğunluk artırır.
• 1 tutam karabiber – Baharat katmak için idealdir.
• 1 tutam tuz – Tüm lezzetleri ön plana çıkarır.
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ – Malzemelerin kavrulmasını sağlar.

Taco Sos Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarmısağı soyup, ince ince doğrayarak ya da döverek hazırlayın.
3. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Acı sivri biberleri ince ince kıyın, böylece sosun sıcaklığını artırabilirsiniz.
5. Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve içine doğranmış soğan ile yeşil biberleri ekleyin. Orta ateşte, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
6. Kıyılmış acı sivri biber, dövülmüş sarımsak, toz kimyon ve kişnişi tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika boyunca birlikte pişirin.
7. Üzerine toz şekeri ve doğranmış domates konservesini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
8. Arzunuza göre tuz ve karabiber ekleyerek, sosu kısık ateşte 5-6 dakika kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı koyulaşmalı ve suyu azalmalıdır.
9. Daha zengin bir renk ve tat için sosun içine isteğe bağlı olarak biraz domates salçası eklemeyi unutmayın.