Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet et suyu tableti
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litre su

Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, temizlenmiş ve doğranmış patates, havuç, soğan ve kırmızı mercimeği geniş bir tencereye alın. Üzerine 2 litre su ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Kaynadıktan sonra et suyu tabletlerini ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın.
3. Pişen sebzeleri ve mercimeği, pürüzsüz bir kıvam alana kadar bir blendırdan geçirin.
4. Ayrı bir tavada, unu tereyağında hafifçe kavurun. Unun rengi altın sarısına döndüğünde, blendırdan geçirdiğiniz çorbayı bu karışıma ekleyin.
5. Çorbanın tadına bakarak ihtiyaca göre tuz ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. En son olarak, çorbayı tekrar blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis yapmadan önce, tereyağında kızdırılmış pul biber ile çorbanızı süsleyin.