Sütlü Çorba Tarifi

Sütlü Çorba Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı taze süt
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş taze sarımsak
• 1 fincan un
• 1 fincan ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (damak zevkine göre)
• Taze dereotu (süsleme için)

Sütlü Çorba Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle geniş bir tavanın içinde ayçiçek yağını ısıtın.
2. Yağ ısındıktan sonra, ince ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları, tuzu, taze sütü ve unu ilave edin. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Kabakları ince bir şekilde rendeleyin ve haşlanmış pirinci de tencereye ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
5. İnce doğranmış dereotunu ekleyin ve çorbanız koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Çorba piştikten sonra üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.