Sütlaç Tarifi
Sütlaç Malzemeleri:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak bir çay bardağı da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- İsteğe göre eklenebilecek krema
- Şeker (damak tadınıza göre ayarlayın)
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri yarım saat kadar ılık suda bekletin. Ardından bol suyla yıkayıp süzün. Süzülen pirinçleri bir tencereye alarak üzerine 1 bardak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine süt, vanilya ve şekeri ekleyin. Karıştırarak, pirinçler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Nişastayı 2-3 yemek kaşığı su ile güzelce ezin ve bu karışımı sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Bu karışıma 1 kepçe sütlaç ekleyerek ılıtın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında, sütlaçların üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.