Sütlaç Tarifi ve Yapılışı

Sütlaç-Alıntı Nasıl Yapılır?

4-5 kişilik

Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 180-200 derece fırında 15 dakika

• Malzemeler:
• Nişasta: 3 çorba kaşığı (75 gram)
• Şeker: 1 su bardağı (250 gram)
• Haşlanmış pirinç: 1 çay bardağı (50 gram)
• Yumurta sarısı: 2 adet
• Süt: 1 litre (1 kg)
• Vanilya: 1 paket (isteğe göre)
• Soğuk su: 1 çay bardağı

Yapılışı:

1. Öncelikle, bir tencereye 1 kg sütü ve 1 su bardağı şekeri koyun. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
2. Daha sonra, 2 adet yumurta sarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Önceden sıcak suda haşladığınız 1 çay bardağı pirinci de ilave edin.
3. Bir başka kasede, nişastayı 1 çay bardağı soğuk su ile eritin. Süt karışımınız kaynamaya başladığında, erittiğiniz nişastayı yavaşça ilave edin ve çırpma işlemine devam edin.
4. Karışım bir kez kaynadıktan sonra, ocaktan alarak tüm malzemeyi ısıya dayanıklı servis kaselerine dökün.
5. Fırın tepsisine kaselerin tabanını geçecek kadar soğuk su koyun ve kaseleri bu tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 180-200 derece arasında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!