Sütlaç Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1.5 kg süt
- 1 büyük çay fincanı dolusu pirinç
- 1 büyük çay fincanı toz şeker
Yapılışı:
Öncelikle, pirinci güzelce ayıklayıp yıkadıktan sonra bol su ile haşlamaya başlayın. Pirinçler, yaklaşık 20-25 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra, süzgeçten geçirerek suyunu süzün. Ardından, haşlanmış pirinçleri 1.5 kg süt ile bir tencereye ekleyin. Bu karışıma, tatlandırmak için toz şekeri de ilave edin.
Karışımı, orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sütlaç, kıvamını alana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirilmelidir. Pişirme işlemi sırasında, tahta bir kaşıkla daima karıştırmayı unutmayın; bu, pirinçlerin dibine yapışmasını önleyecektir.
Pişen sütlacı, ufak toprak kaplara dökün. Arzu ederseniz, sütlaçları fırına vererek üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bunun için fırının ızgara bölümünü açın ve sütlaçların üst kısmının hafifçe yanmasını bekleyin.
Sonuç olarak, hem lezzetli hem de göze hitap eden sütlaçınız hazır! Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!