Sütlaç Tarifi
Sütlaç Malzemeleri:
- 2 kg yağlı süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- Nişastayı eritmek için yarım su bardağı su
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra, tencereye alıp üzerine su ekleyerek haşlayın. Pirinçlerin suyu tamamen çekmesini bekleyin.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine 2 kg yağlı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada pirinçler şekerin tadını iyice alacaktır.
- Ayrı bir kapta, 4 yemek kaşığı buğday nişastasını yarım su bardağı su ile iyice eritip karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sütlü karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak ilave edin.
- Sütlaç karışımını birkaç dakika daha kaynatın, bu sayede nişastanın kokusu kaybolacaktır.
- Hazırladığınız sıcak sütlacı, kaselere dökün ve soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.