Sütlaç Nasıl Yapılır?
MALZEMELER:
- Süt
- Pirinç
- Şeker
YAPILIŞI:
Ben genellikle sütlaç yaparken ölçü kullanmam; göz kararı ile hazırlamayı tercih ederim. Ancak, annemin tarifini göz önünde bulundurarak, adım adım nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum. Unutmayın, bazı şeylerin ölçüsüz yapılması gerçekten daha lezzetli oluyor. Yüzyıllar boyunca annelerimiz, tariflerini ölçmeden yaparak bizi büyüttü, değil mi? İşte benim annemin sütlaç tarifi:
Süt kaynadıktan sonra, önceden yıkanmış pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayıp uzayana kadar pişirin. Ardından, istediğiniz tatlılık seviyesine göre şeker ilave edin. Karışım kaşığa sarmaya başladığında, sütlaçınız pişmiş demektir. Tahta kaşık kullanmanızı öneririm; bu, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalıdır.
Son olarak, sütlacı kaselere paylaştırın ve soğuk servis edin. Dilerseniz, fırına dayanıklı kaselerde sütlacın üzerini hafifçe kızartarak da sunabilirsiniz. Bu geleneksel lezzeti bir kez deneyin, seveceğinize eminim!