Sütlaç Malzemeleri
- 8 Su bardağı süt (tercihen taze ve tam yağlı)
- 1 Su bardağı pirinç (bir parmak az, baldo pirinç önerilir)
- 1 Su bardağı toz şeker
- Yarım paket şekerli vanilin
- Üzeri için: Tarçın veya fındık (isteğe bağlı)
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha akışkan bir sütlaç elde etmenizi sağlar.
- Büyük bir tencereye 8 su bardağı sütü dökün ve ocağa alın. Sütü ısıtırken karıştırmayı unutmayın, böylece dibe tutunmaz.
- Süt kaynamaya başladığında, yıkanmış pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçlerin sütle birlikte pişmesini sağlayın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak pirinçlerin yumuşamasını bekleyin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve yarım paket şekerli vanilini ekleyin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kıvamı istediğiniz seviyeye geldiğinde, sütlacı ocaktan alıp kaselere dikkatlice dökün. Sütlaçlar soğuduktan sonra, buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Servis etmeden önce, isterseniz üzerlerine tarçın veya toz fındık serpebilirsiniz. Bu, hem lezzetini artıracak hem de görsel bir zenginlik katacaktır.
Afiyet olsun!