Malzemeler: (6 kişilik, orta boy kaseler için)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Öncelikle, yarım su bardağı pirinci iyice yıkayın ve süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede 1 litre sütü kaynatmaya başlayın. Kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Başka bir kapta, 1 su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ve 1 paket vanilyayı bir miktar süt ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız nişasta karışımını kaynayan sütlü karışıma yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Bu aşamada 1 yumurta sarısını da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tüm karışım koyulaşınca, ocaktan alarak uygun kaselere boşaltın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerini tarçın veya fındık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!