Süslü Kekler Malzemeleri
- 1 adet büyük yumurta
- 1 paket kakao (yaklaşık 50 gram)
- 120 ml kaynar su
- 60 gram tereyağı (veya margarin)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla un (yaklaşık 70 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 gram tuz (bir çimdik kadar)
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- Küçük kek kağıt kalıpları (kup kek için)
- 200 gram sarı ve kırmızı renkli marzipan hamurları
- 200 gram beyaz marzipan hamuru
Süslü Kekler Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kaynamış suya kakao ekleyin ve güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, bu karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında, un ve kabartma tozunu eleyin. Üzerine vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Başka bir kapta, tereyağını ve toz şekeri mikserle çırparak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımın rengi açık sarıya dönmelidir.
- Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin.
- Daha sonra, unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Soğuyan kakao karışımını da ekleyin ve tüm malzemeleri tekrar çırparak iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamurun hafif kıvamlı olması gerekir, kasıktan zor dökülen bir kıvamda olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru küçük kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Keklerinizi önceden ısıtılmış fırında 170 derece Celsius’ta 17-20 dakika kadar pişirin. Keklerinizi kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz.