MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İÇ MALZEMESİ:
- 1 poşet çilekli krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1/2 su bardağı damla çikolata
ÜZERİ İÇİN:
- 1 paket çilekli hazır sos
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamak önemlidir.
- Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu ortası delik kek kalıbına dökün. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
- Bir başka kapta, çilekli krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırparak hazırlayın. İçine iri kıyılmış ceviz, tarçın ve damla çikolataları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Soğuyan keki ters çevirin ve üst kısmından 1 santim kalınlığında bir dilim keserek kapak gibi çıkarın. Kekin içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyup çıkarın. Çıkan kek parçalarını rondoda iyice ufalayın ve bu parçaları hazırladığınız krem şanti karışımına ekleyin.
- Kek kalıbının içini doldurduktan sonra çıkarttığınız kapak parçasını üzerine kapatın. Son olarak, çilekli sosu kekin üzerine dökün ve hindistan cevizi ile isteğe bağlı olarak antep fıstığı ile süsleyin.
NOT: Bu tarifi arkadaşımın bloğunda gördüm ve hemen denemeye karar verdim. Sonuç harika oldu! Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Teşekkürler, Lezizcim! http://leziz.blogcu.com