Sumaklı Taze Soğanlı Pilav
Sumaklı taze soğanlı pilav, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze soğan ve dereotunun ferahlatıcı etkisiyle, hafif ve besleyici bir alternatif sunar. İşte bu nefis pilavın malzemeleri ve tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı tane sumak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci, ılık su ve bir miktar tuz ile ıslatıp yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Ardından pirinci iyice yıkayıp süzün, böylece nişastasını atmış olursunuz.
- Bir tencereye suyu alın ve sumak tanelerini ekleyerek bir taşım kaynatın. Sumak, pilavınıza eşsiz bir lezzet katacak.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pirinci ekleyerek kavurun. Pirinçler beyazlaşmaya başlayınca, ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu ilave edin, bu aşamada karıştırmayı unutmayın.
- Kaynatmış olduğunuz sumaklı suyu süzerek pirincin üzerine ekleyin. Bu, pilavınıza hem aroma hem de renk katacaktır.
- Tuzunu ekleyin ve karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Pirinçler suyu çektiğinde pilavınız hazır demektir. Ocaktan alıp, demlenmesi için birkaç dakika bekletin.
Afiyet olsun!