Sultan Kebabı Malzemeleri
Lezzetli ve doyurucu bir Sultan Kebabı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- Hazır beşamel sos
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yufka
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 250 gram bezelye (isteğe bağlı dondurulmuş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 7 çeşit baharat karışımı
- Tuz
- Yağ (tercihen zeytinyağı)
Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
Sultan Kebabı yaparken adım adım ilerlemek, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. İşte tarifin detayları:
- Öncelikle bir tava içine yeterli miktarda yağı koyup ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar kavurun.
- Tavuklar piştikten sonra, küp şeklinde doğranmış patates ve havuçları tavaya ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra bezelyeleri ekleyin.
- Son olarak, baharat karışımını ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri 5 dakika kadar pişirin. Tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın.
- Diğer tarafta yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı küçük kaselerin içine yerleştirerek taban oluşturun.
- Pişirdiğiniz kebap harcını biraz soğuduktan sonra akıllıca kaselerin içine doldurun. Harcın yeterince yer kapladığından emin olun.
- Kasenin dışında kalan yufkaları, harcın üstünü kapatacak şekilde düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Kaseleri ters çevirerek kebapları fırın tepsisine yerleştirin. Bu, kebapların güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Üzerine önceden hazırladığınız beşamel sosunu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!