Sultan Kebabı Malzemeleri
- Hazır beşamel sos
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yufka
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 250 gram bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet tavuk göğsü
- 7 çeşit baharat karışımı
- Tuz
- Yemeklik yağ
Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir tavaya yeterli miktarda yağı koyun ve ısınmasını bekleyin. Isındıktan sonra, soğanı ince ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayarak ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuklar piştikten sonra, küp küp doğranmış patates ve havuçları tavaya ilave edin. Ardından bezelyeleri ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, baharat karışımını ve tuzu ilave ederek 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Diğer tarafta, yufkayı dört eşit parçaya kesin. Her bir yufka parçasını ufak kaselerin içine yerleştirin.
- Tavada hazırladığınız kebap harcı biraz soğuduktan sonra, kaselerin içine doldurun.
- Kasenin dış kısmında kalan yufkaları, harcın üstünü kapatacak şekilde yerleştirin.
- Daha sonra, kaseleri ters çevirerek kebapları fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine önceden hazırladığınız beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek fırında 20 dakika pişirin.