Sucuklu Poğaçalar Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant kuru maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
İç Malzemesi:
- İnce doğranmış sucuk ve rendelenmiş peynir karışımı
- Not: İç malzemeyi kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, beyaz peynir, zeytin veya baharat ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Derin bir kabın içerisine, öncelikle göz kararı un koyarak başlayın. Ardından toz şeker, kuru maya ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
- Unun ortasında havuz gibi bir boşluk açın ve sıvı malzemeleri (sıvı yağ, süt ve su) bu havuza dökerek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini streç film veya bir bezle kapatıp, sıcak bir yerde en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süreçte hacmini artıracaktır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak yuvarlak şekil verin. Daha sonra ortasını açarak içine ince doğranmış sucuk ve peynir karışımından koyup, kenarlarını kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız poğaçaları sıcak olarak servis edin.
- Çayın yanında veya ayranla beraber afiyetle tüketebilirsiniz. Bu lezzetli poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek!
Afiyet olsun!