Sucuklu Peynirli Börek Tarifi

Evde yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olan sucuklu peynirli börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım bu lezzetli böreği nasıl yapabileceğiniz:

MALZEMELER

• 1 çay bardağı glutensiz un
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı soya unu
• 1 çay kaşığı xanthan gum
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

YAPILIŞI

1. Öncelikle kuru malzemeleri bir karıştırma kabına alıyoruz. Glutensiz un, pirinç unu, soya unu, xanthan gum ve tuzu ekleyin.
2. Malzemelerin ortasında bir boşluk açarak, içine 1 yumurta, 1 kaşık sirke ve yavaş yavaş suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamurumuzun üzerini örtüp yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir parçasını unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın.

İÇ MALZEMESİ

• Rendelenmiş beyaz peynir veya çökelek
• Doğranmış sucuk veya kavurma
• 1 adet domates, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• Baharatlar: kekik, nane

6. Peynirleri rendelerken, sucuk, domates ve yeşil biberleri de ince ince doğrayın.
7. Açtığınız hamurun ortasına bu iç harcı yerleştirin ve üzerini baharatlarla zenginleştirin.
8. Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın.
9. Böreği unlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üstüne yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin.
10. Diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayın.
11. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekleri güzelce pişirin.
12. Piştikten sonra dilimleyip sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!