Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yeteri kadar su
- Tuz ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Üzeri için:
- 100 gram sucuk, dilimlenmiş
- 3 adet biber (yeşil veya kırmızı), doğranmış
- 1 adet domates, küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- İlk olarak, patatesler güzelce soyulup ezilerek geniş bir karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurtalar, yoğurt, nişasta, doğranmış sarımsak, tuz ve isteğe göre kırmızı biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir.
- Hazırlanan karışım, önceden yağlanmış bir fırın kabına dökülür ve üzerinin eşit şekilde kızarması için fırına verilir. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirilir.
- Bu arada, üzeri için sucuk, biber ve domatesler bir tavada tereyağında kavrulur. Malzemelerin kokusu çıkana kadar sotelenmesi yeterlidir.
- Patatesler fırından alındıktan sonra, üzerlerine sotelenmiş sucuklu karışım dökülerek servis yapılır. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.