Su Böreği Malzemeleri
Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un
- Tuz
- Aralarına sürmek için sıvı yağ
- İç Harcı
- Peynir (tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
- Taze maydanoz
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Su Böreği Nasıl Yapılır?
Su böreğini hazırlamak için aşamaları dikkatlice takip edin:
- İlk olarak, bir kabın içine yumurtaları, yoğurdu, unu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın.
- Hamur dinlendikten sonra, 15 eşit bezeye ayırın ve her bir bezi ince yufka şeklinde açın.
- Açtığınız yufkaları 4 eşit parçaya bölün ve kaynar tuzlu suda kısa bir süre haşlayın.
- Haşlanan yufkaları süzgeçle süzün ve dikkatlice tepsiye yerleştirin.
- Yufkaların ara katlarına sıvı yağ gezdirerek lezzet katın.
- Orta kat için hazırladığınız iç harcı (peynir ve maydanoz karışımı) yufkaların üzerine koyun ve aynı işlemi devam ettirin.
- Böreğin üst kısmına yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!