Spagetti Bolognese Malzemeleri
- 1 paket spagetti makarna
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 3 adet olgun domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- Bir avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Köri (isteğe bağlı)
Spagetti Bolognese Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, bir tatlı kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ardından spagetti makarnaları suya atarak haşlamaya başlayın.
- Makarnayı, sosunuz pişerken hazırlamaya özen gösterin ki, makarna soğumasın ve lezzetini kaybetmesin.
- Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın. Kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun. Ardından, ince doğranmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyerek hepsini birlikte pişirin.
- Ayrı bir kapta, domates salçası ve rendelenmiş domatesleri bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Bu karışımı kıymalı karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Tüm baharatları (şeker, tuz, karabiber, kimyon ve köri) ekleyip karıştırın. Sosun kaynamasına izin verin, ardından ocaktan alıp ince doğranmış maydanozları ekleyin.
- Haşlanmış makarnaları süzün, ardından bir yemek kaşığı tereyağında birkaç dakika çevirerek lezzetini artırın.
- Hazırladığınız Bolognese sosunu makarnanın üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli spagetti bolognese tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ziyafet olacaktır.