Sosyete Poğaçası Malzemeleri
- 250 gram margarin – oda sıcaklığında, yumuşatılmış
- 5 bardak un – elenmiş, poğaçanın hafif ve kabarık olması için
- 1 kahve fincanı sıvı yağ – hamurun lezzetini artırmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz – hamurun tadını dengelemek amacıyla
- 1 paket yaş maya – poğaçaların kabarmasını sağlayacak
- 1 su bardağı ılık su – mayanın aktive olması için
- 3 yemek kaşığı şeker – hamurun tatlılığını artırmak için
- Yarım demet dereotu – ince doğranmış, poğaçaya taze bir aroma katacak
- Üzerini süslemek için:
- 1 adet yumurtanın sarısı – parlak bir renk vermesi için
- 1 yemek kaşığı susam – çıtır bir doku oluşturması için
Sosyete Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, mayayı ılık suda eritin. Bu, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Ardından, şeker, sıvı yağ ve yumuşatılmış margarini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
- Hamuru 20 dakika bekletin. Bu süreç, hamurun kabarması için gereklidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
- Aldığınız parçaları kahve tabağı büyüklüğünde açın, ortasına peynirli harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Kenar kısımlarını fazla bastırmamaya özen gösterin, böylece poğaçalarınız güzel kabarır. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Son olarak, susam serpiştirin ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin ve altın rengi olana kadar bekleyin.
- Afiyet olsun! Bu nefis sosyete poğaçaları, çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçimdir.