Bu lezzetli soslu keki, Yemek Saati programında Füsun Fırat Hanım yapmıştı. İlk denediğimde çok hoşuma gitti ve favori tariflerimden biri haline geldi. Zaten Füsun Hanım’ın tariflerinden hangisini denediysem, hepsi başarılı oldu. Şimdi bu muhteşem tarife geçelim:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker (ben genellikle bir bardak kullanıyorum)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı demlenmiş çay
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kakao
- İsteğe bağlı olarak yarım paket bitter çikolata (ben sosuma ekledim)
Yapılışı:
- Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemli.
- İçine sıvı yağı ve demlenmiş çayı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu eleyin. Vanilya ve kakao ekleyip karıştırın.
- Un karışımını yumurtalı karışımın içine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve yayıp düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
- Diğer tarafta, bir tencerede sütü, mısır nişastasını, şekeri ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, sonra ocaktan alın.
- Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan keki kalıptan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!