Soslu Karnabahar Salatası Malzemeleri
- 1 adet orta boy karnabahar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 3 diş dövülmüş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz (isteğe bağlı olarak ayarlayın)
- Pul biber (acı sevenler için)
- 4 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Soslu Karnabahar Salatası Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı Hazırlayın: Karnabaharın yapraklarını ve saplarını dikkatlice ayırın, ardından soğuk su altında iyice yıkayın.
- Haşlama İşlemi: Büyük bir tencereye su koyun, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve karnabaharı içine atarak yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçle süzün.
- Sosun Hazırlanması: Geniş bir kasede dövülmüş sarımsak, biber salçası, pul biber ve tuzu bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışım, salatanıza lezzet katacak.
- Son Dokunuşlar: Hazırladığınız sosun üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Son olarak, kıyılmış maydanozu da ilave edip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Bu sos, karnabaharın üzerine gezdirildiğinde muhteşem bir tat verecektir.
- Servis: Haşlanmış karnabaharı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek, taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz.