Soslu Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya başka bir peynir türü de kullanılabilir)
- Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 2,5 çorba kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt (taze süt tercih edilebilir)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (zeytinyağı ile daha lezzetli olur)
- Üzeri için çörekotu ve susam
Soslu Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, yufkayı dikkatlice açın ve ortadan iki eşit parçaya kesin. Geniş kenarına ezilmiş beyaz peyniri ya da tercih ettiğiniz harcı koyarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış bir tepsiye, önce ortadan başlayarak, sonra kenarlara doğru yerleştirin. Dilerseniz, kol böreği şeklinde sararak daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Sütün içine yumurtaları ve yoğurdu ekleyip iyice çırpın. Eğer harcınız az gelirse, malzemeleri artırabilirsiniz. Hazırladığınız sosu, böreğin üzerine eşit şekilde dökün. Son olarak, bolca susam ve çörekotu serpiştirerek tatlandırın. Böreği buzdolabında en az 1 saat bekletin, böylece sosu iyice çekecektir. Fırın ayarını 250 dereceye getirin, ancak turbo fırın kullanıyorsanız 200 derece yeterli olacaktır. Önceden ısıtılmış fırında, üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun!