Soslu Börek Nasıl Yapılır?
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Soslu börek, özellikle çıtır çıtır dokusu ve iç harcının lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. İşte soslu börek yapmanın adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir (ya da tercih ettiğiniz başka bir malzeme)
- Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 2,5 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Üzeri için: Çörekotu ve susam
Hazırlanışı:
- Öncelikle yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Geniş kenarına ezilmiş peyniri ya da tercih ettiğiniz harcı koyun ve rulo şeklinde dikkatlice sarın.
- Yağlanmış tepsiye, ilk önce ruloyu ortaya yerleştirip ardından kenarları da rulo şeklinde sararak yerleştirin. İsterseniz farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz.
- Bir kasede sütün içine yumurtaları ve yoğurdu ekleyip iyice çırpın. Eğer harcınız az gelirse, malzemeleri artırabilirsiniz.
- Bu karışımı böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde dökün. Son olarak bolca susam ve çörekotu serpiştirin.
- Böreği buzdolabında en az 1 saat bekletin; bu, sosun yufkaya iyice işlemesini sağlayacaktır.
- Fırın ayarınızı 250 dereceye getirin (turbo fırın kullanıyorsanız 200 derece yeterli olacaktır). Önceden ısıtılmış fırında, böreğinizin üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli soslu börek, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize güzel bir ikram sunmak için harika bir seçenek!