Sorpa Çorbası Tarifi

Sorpa Çorbası Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti
• 1 kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 4 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı un
• nane (taze veya kuru)

Sorpa Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etini haşlayın: Kuzu etini bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Etler yumuşayana kadar pişirin.

2. Etleri parçalara ayırın: Haşlanan etleri tencereden alın ve soğumasını bekleyin. Ardından, etleri ufak parçalara kesin.

3. Yoğurt ve unu karıştırın: Bir kasede yoğurdu ve unu iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Et suyunu ekleyin: Et suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımına ekleyin ve iyice çırpın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Karışımı kaynatın: Yoğurt karışımını yavaşça haşlanmış et suyuna ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Etleri ekleyin: Doğranmış et parçalarını çorbaya ilave edin ve 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ateşten alın.

7. Taze soğanları doğrayın: Taze soğanları ince ince doğrayarak hazırlayın.

8. Naneyi ekleyin: Doğranmış taze soğanları ve naneyi çorbaya ilave edin. Karıştırarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

9. Servis yapın: Çorbanız hazır! Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim; gerçekten çok güzel bir lezzeti var.

10. Afiyet olsun!