Sodali Börek Malzemeleri
- 6 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 şişe soda (maden suyu da kullanılabilir)
- 125 gram eritilmiş margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri tercih edilebilir)
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da ekleyebilirsiniz)
- Susam (üzeri için)
- Çörekotu (üzeri için)
Sodali Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, fırını 175 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiyi yağlayarak hazırlayın. Bu, böreğin tepsiden kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- İlk olarak, 1 adet yufkayı tepsinin ortasına yerleştirin, kenarlarının dışarı taşmasına özen gösterin.
- Ardından, 2 adet yufkayı sırayla tepsinin içine yerleştirerek, her katın arasına hazırladığınız karışımdan azar azar dökün.
- Yufkaların arasına, önceden ezip hazırladığınız peynir ve doğranmış maydanozu serpiştirin. Bu, böreğin lezzetini artıracaktır.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye yerleştirin ve taşan kenarları ile üzerini kapatın. Bu, böreğe güzel bir görünüm verecektir.
- Böreği dilimlere ayırın ve üzerine kalan süt, soda, yumurta ve eritilmiş margarin karışımını sürün. Bu adım, böreğin üzerinin altın rengi olmasını sağlar.
- Son olarak, üzerini susam ve çörekotu ile süsleyin. Bu, hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, ya da üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!