Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 şişe soda (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (hamurun çok katı olmaması, iyi mayalanması için önemlidir)
- Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı
- İç harcı için: Peynir, patates veya dilediğiniz bir malzeme
Yapılışı:
- Geniş bir kabın içine 1 paket yaş mayayı alın.
- Üzerine ılık sütü ekleyerek mayanın iyice erimesini sağlayın.
- Daha sonra soda, sıvı yağ, tuz ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edin. Unun elenmesi, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Hamurun üzerine temiz bir örtü örterek, sıcak bir ortamda kabarmasını bekleyin.
- Hamur kabardıktan sonra, iç harcı olarak tercih ettiğiniz peynir ya da patates ile doldurarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 230-240 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!