Sıvı yağlı pastane poğaçası, evde yapabileceğiniz en lezzetli ve pratik hamur işlerinden biridir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem bayatlamayan hamur yapısıyla hem de zengin içeriğiyle favori poğaça tariflerinizden biri olacak!
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 kilo un
- 1 paket yaş maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 veya 5.5 tatlı kaşığı toz şeker
- Süslemek için istediğiniz malzemeler (susam, çörek otu vb.)
- 1 yumurtanın akı (içine), sarısı üzerine sürmek için
Yapılışı
- İlk olarak, tüm sıvı malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Bu aşamada, yaş mayayı ekleyip tamamen eritmeye özen gösterin.
- Daha sonra tuz ve şekeri ilave edin. Karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Son olarak, unun tamamını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur iki katına çıkınca, istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın. Poğaça şeklini vermek için hamurları avuç içinde açarak iç harç ekleyebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve arzu ettiğiniz süslemeri ekleyin (susam veya çörek otu gibi).
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Bu tarifle iki büyük fırın tepsisi poğaça elde edeceksiniz.
- Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızı çay ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!