Şitaki Mantarlı Tavuklu Japon Pilavı Tarifi

Şitaki Mantarlı Tavuklu Japon Pilavı Malzemeleri

Öncelikle pirinci bol su ile iyice yıkıyoruz. Bu işlem, pirincin nişastasını alarak daha lezzetli bir pilav elde etmemizi sağlar.
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra, uygun bir tencereye alıyoruz. Üzerine doğranmış tavuk göğsü, ince dilimlenmiş şitaki mantarı ve taze soğan ekliyoruz.
Şimdi sıra havucumuzu hazırlamaya geldi. Havuçları rendeleyerek karışıma ilave ediyoruz. Rendeleme işlemi, havucun daha hızlı pişmesini sağlayacak.
Rendelediğimiz havuç ve doğradığımız diğer malzemeleri, kuru soğan hariç, pirincin bulunduğu tencerenin içine yerleştiriyoruz. Bu aşamada tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlamak önemlidir.
Şitaki mantarından çıkan suyu bir kaseye alıyoruz. Üzerine soya sosu, beyaz şarap, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı, daha sonra pirinç karışımının üzerine dökeceğiz.
Son olarak, tencereye yeterince su ekleyerek malzemelerin hepsinin iyice pişmesini sağlıyoruz. Su miktarını pirincin üzerini geçecek şekilde ayarlamak önemlidir.
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika boyunca kısık ateşte pişiriyoruz. Bu süre, pirincin yumuşayıp lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, en son olarak doğradığımız kuru soğanları pilavın üzerine ekliyoruz. Bu, yemeğe ekstra bir tat katacaktır.