Şiş Köfte Malzemeleri
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı acılı biber salçası
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Bir avuç maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber, kimyon, nane (isteğe bağlı)
Şiş Köfte Nasıl Yapılır?
- Soğanları rendelenin: İlk olarak soğanı güzelce rendeleyin.
- Suyunu sıkın: Rendelediğiniz soğanın suyunu iyice sıkıp kıyma karışımına ekleyin.
- Bayat ekmekleri hazırlayın: Bayat ekmekleri ufalayarak, baharatlarla birlikte kıymaya ilave edin.
- Yumurtayı ekleyin: Karışıma yumurtayı da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Dinlendirin: Hazırladığınız karışımı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin; bu, köftenin lezzetini artıracaktır.
- Şişlere yerleştirin: Buzdolabından çıkardığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şişlere geçirin ve hafifçe yassılaştırın.
- Şişler hazır: Artık şişleriniz pişirmeye hazır! İsterseniz bu aşamada şişlerinizi marine edebilirsiniz.
- Pişirme seçeneği: Şiş köftelerinizi az yağlı bir tavada veya fırında pişirebilirsiniz.
- Tercihinizi yapın: Ben şahsen şiş köftelerimi tavada pişirmeyi tercih ettim; bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor.