Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 adet yumurta (sarısı hamura, akı üzeri için kullanılacak)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Aldığı kadar un
Üzeri için: Susam
Hazırlanışı:
- Öncelikle, derin bir kapta margarini ve sıvı yağı iyice karıştırın.
- Ardından, ılık sütü, mahlebi, yumurta sarısını, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve ardından yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru merdane ile açarak, istediğiniz kalıplarla değişik şekiller çıkarın.
- Kesilen hamur parçalarını önce yumurta akına, ardından susama batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Not: Sonuç olarak, bu kurabiyeler hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir atıştırmalık oluyor. Ben bu tarifi, küçük oğlum için dershanede düzenlenen moral gününde arkadaşlarıyla paylaşması için yaptım. Diğer anneler de çeşitli lezzetler hazırlayacaklardı. Bu tarifin herkesin beğenisini kazanacağından eminim. Afiyet olsun!