Simit Poğaça ve Peynirli Dışı Çıtır Etkinliği için Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli simit poğaçaları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 fincan yoğurt (tercihen süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
- 1 fincan sıvı yağ (zeytinyağı lezzet katabilir)
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış; isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- Bolca susam (üzeri için)
- Bir miktar tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 250 gram beyaz peynir (ben lor peyniri kullandım, oldukça lezzetli oldu)
- 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)
Simit Poğaça ve Peynirli Dışı Çıtır Etkinliği Nasıl Yapılır?
Adım adım bu nefis simit poğaçaları nasıl yapılır, birlikte inceleyelim:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında sıvı yağı, margarini (veya tereyağını), 1 adet yumurtanın tamamını, diğer yumurtanın sadece beyazını ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırparak birbirine yedirin.
- Daha sonra, kabartma tozunu ve bir miktar tuzu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurunuzun miktarına göre beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Üzerine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın, böylece harcın lezzetini artırmış olursunuz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı iki baş parmağınızla çevirerek ortasının çukur olmasını sağlayın. İçine peynirli harçtan koyun ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
- Tepsideki poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin. Elinizle hamurun üzerini hafifçe bastırarak susamların yapışmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaları sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!